L’Ajonc d’Europe (Ulex europaeus) est actuellement en fleur. C’est un arbrisseau qui, outre des feuilles modifiées en épines, possède des fleurs « papilionacées ».
Il appartient à la grande famille mondiale des Fabacées, importante pour nous car elle apporte une source de protéines vitale à notre alimentation grâce au légumineuses (haricots , pois, lentilles, soja,etc…). Elle est représentée par des arbres, arbustes et des plantes herbacées.
A savoir : comme de nombreuses espèces l’Ajonc d’Europe est capable de fixer l’azote de l’air grâce à une association avec des bactéries au sein de petites nodosités au niveau des racines. Cependant, il acidifie aussi le sol, appauvrit ce dernier en calcium, magnésium…, et c’est une espèce plutôt envahissante !
C’est une espèce acidiphile et héliophile. Ainsi, sous notre climat atlantique, on peut l’observer sur les talus, dans la lande et forêts clairiérées.