Ah ! magnifique Pin parasol (Pinus pinea), apprécié pour sa beauté comme pour la saveur de ses « pignons » !
S’il est un élément incontournable des paysages du sud de l’Italie à l’Espagne, il est aussi très présent dans le sud-ouest. En particulier dans le Poitou, où il était un signe discret de reconnaissance et de ralliement pour les protestants vivant dans la clandestinité suite à la révocation de l’Edit de Nantes ! Plus au sud , dans les Landes, planté à proximité d’une maison, il était considéré comme un symbole de propriété.
